Chi l’ha detto che in inverno non si raccoglie?
Ecco di seguito una carrellata di tutte le piante che, più o meno (a seconda dell’habitat), si possono raccogliere sul territorio nazionale italiano.
Troverai gli usi specifici specie per specie sul prossimo numero di i Skogen! in uscita il 22 dicembre!
Per maggiori informazioni visita la pagina Facebook della rivista.
Buone feste!
Eleonora
| nome comune | specie botanica | parte della pianta |
| abete bianco | Abies alba/Abies pectinata | aghi |
| abete rosso | Picea abies | aghi |
| acetosa | Rumex acetosa | pianta intera |
| acetosa minore | Rumex acetosella | pianta intera |
| acetosa soldanella | Oxyria digyna | foglie giovani |
| acetosella dei boschi | Oxalis acetosella | foglie e steli |
| acetosella dei campi | Oxalis corniculata | foglie e steli |
| acetosella minore | Oxalis fontana/Oxalis stricta/Oxalis europaea/Oxalis dillenii | foglie e steli |
| achillea | Achillea millefolium | foglie |
| acino alpino | Acinos alpinus/Thymus alpinus/Satureja alpina/Calamintha alpina | foglie giovani |
| aglio delle vigne | Allium vineale | foglie e bulbi |
| aglio montano | Allium lusitanicum/Allium montanum/Allium fallax/Allium senescens subsp. montanum | foglie |
| aglio orsino | Allium ursinum | bulbi |
| aiuga/ajuga | Ajuga reptans | foglie e fiori |
| alliaria | Alliaria petiolata/Alliaria officinalis/Erysimum alliaria/Sisymbrium alliaria | pianta intera |
| alloro/lauro | Laurus nobilis | foglie, rametti, bacche |
| altea/alcea/malvone | Althaea officinalis/Malva alcea | foglie, radici |
| ambretta comune | Knautia arvensis | foglie; rosetta basale |
| ancusa/buglossa | Anchusa officinalis/Anchusa tinctoria | foglie |
| angelica selvatica | Angelica sylvestris | radici |
| artemisia | Artemisia vulgaris/Artemisia campestris/Artemisia verlotrorum | foglie |
| astragalo falsa liquirizia | Astragalus glycyphyllus | radice |
| barba di becco comune | Tragopogon pratensis | radici |
| barba di becco violetta | Tragopogon porrifolius | radici |
| bardana/lappa | Arctium lappa/Arctium nemorosum/Arctium vulgare | foglie, radici |
| becco di gru comune | Erodium cicutarium/Geranium cicutarium | giovani foglie |
| betonica comune | Stachys officinalis/Betonica officinalis/Stachys betonica | giovani foglie |
| bietola selvatica | Beta vulgaris | foglie |
| billeri amaro | Cardamine amara | pianta intera |
| billeri primaticcio | Cardamine hirsuta | pianta intera |
| borracina bianca | Sedum album | foglie |
| borracina maggiore | Sedum telephium/Sedum maximum | foglie |
| borracina rupestre | Sedum rupestre/Sedum reflexum | foglie |
| borragine | Borago officinalis | foglie, fiori |
| borsapastore/capsella | Capsella bursa-pastoris/Thlaspi bursa pastoris | pianta intera |
| caglio mollugo | Galium mollugo | cime e foglie |
| caglio tirolese | Gallium mollugo subsp. tyrolense | cime e foglie |
| caglio zolfino | Galium verum | cime e foglie |
| campanula selvatica | Campanula trachelium | foglie tenere e getti |
| cappero | Capparis spinosa | foglie |
| cardo asinino | Cirsium vulgare/Cirsium lanceolatum | foglie della rosetta basale, fusti e capolini |
| cardo campestre | Cirsium arvense | germogli |
| cardo crespo | Carduus crispus | foglie, ricettacoli dei capolini |
| cardo montano | Carduus personata | ricettacoli dei capolini |
| cardo rosso | Carduus nutans | giovani fusti |
| cardo scardaccio | Cirsium eriophorum | ricettacoli dei capolini |
| cardo zampa d’orso | Cirsium erisitales | foglie giovani e giovani germogli |
| cariofillata/geo/erba benedetta | Geum urbanum | foglie, rizomi |
| carlina bianca | Carlina acaulis | capolini non ancora sbocciati; radici |
| carlina comune | Carlina vulgaris | capolini non ancora sbocciati; radici |
| carota selvatica | Daucus carota | radici, foglie |
| castalda/girardina silvestre | Ægopodium podagraria | foglie e germogli |
| centocchio | Stellaria media | cime e foglie |
| cespica annua | Erigeron annuus/Stenactis annuus | giovani foglie e germogli |
| cicerbita violetta | Cicerbita alpina/Mulgedium alpino | germogli |
| cicoria | Cichorium intybus L. | radici |
| consolida maggiore | Symphytum officinale | foglie |
| consolida femmina | Symphytum tuberosum | foglie |
| costolina giuncolina | Hypochoeris radicata | rosetta basale |
| costolina liscia | Hypochoeris glabra | rosetta basale |
| crescione | Nasturtium officinale | pianta intera |
| crescione dei prati | Cardamine pratensis | pianta intera |
| crespino | Berberis vulgaris | frutti |
| crespigno/sivone | Sonchus oleraceus | rosetta basale, steli, radici |
| crespigno spinoso | Sonchus asper | rosetta basale, steli, radici |
| dente di leone comune | Leontodon hispidus/Leontodon proteiformis | rosetta basale |
| dente di leone ramoso | Leontodon autumnalis | rosetta basale |
| ellera terrestre | Glechoma hederacea | foglie |
| enagra comune | Œnothera biennis | foglie basali, germogli, radici |
| enula | Inula helenium | radice (il rizoma di 2/3 anni) |
| equiseto dei campi | Equisetum arvense | fusti fertili |
| equiseto massimo | Equisetum telmateja/Equisetum maximum | fusti fertili |
| erba cipollina | Allium schœnoprasum | pianta intera (foglie) |
| erba cornacchia | Sisymbrium officinale | foglie basali |
| erba di Santa Barbara | Barbarea vulgaris/Barbarea arcuata | foglie basali |
| erica/brugo | Calluna vulgaris | cime e foglie |
| eufrasia officinale | Euphrasia rostkoviana/Euphrasia alpina var. rostkoviana/Euphrasia officinalis | foglie fresche e fiori |
| eufrasia stretta | Euphrasia stricta/Euphrasia ericetorum/Euphrasia officinalis | foglie fresche e fiori |
| eufrasia delle Alpi | Euphrasia alpina | foglie fresche e fiori |
| farfaraccio maggiore | Petasites officinalis/Petasites hibridus | piccioli carnosi delle foglie giovani |
| favagello | Ranunculus ficaria | foglie giovani prima della fioritura; piccoli tuberi |
| finocchiello | Meum athamanticum | foglie; radici |
| finocchietto selvatico | Fœniculum vulgare | pianta intera |
| finocchio marino | Crithmum maritimum | la pianta intera |
| fiordaliso nerastro | Centaurea nigrescens | rosette basali; fiori |
| fragola | Fragaria vesca L. | foglie |
| galinsoga | Galinsoga parviflora Cav./Galinsola ciliata/Galinsoga aristulata | pianta intera |
| geranio robertiano | Geranium robertianum | foglie |
| ginepro | Juniperus communis | galbule (frutti) alla fine del secondo anno, a maturazione completa |
| gramigna | Cynodon dactylon/Agropyron repens | foglie, germogli e rizomi |
| imperatoria | Peucedanum ostruthium/Imperatoria ostruthium | giovani foglie, rizomi |
| lamio bianco | Lamium album | foglie/pianta intera |
| lamio rosso | Lamium purpureum | foglie/pianta intera |
| lampascione | Muscari comosum/Leopoldia comosa | bulbo |
| lappolina petrosello | Torilis japonica/Torilis anthriscus | radici |
| laserpizio/erba nocitola | Laserpitium latifolium | radici |
| lassana | Lapsana communis/Lampsana communis | rosette basali |
| latte di gallina a fiori giallastri/ornitogalo dei Pirenei | Ornithogalum pyrenaicum/Ornithogalum flavescens | steli fioriferi con la spiga ancora da sbocciare |
| lattuga marina | Ulva lactuca | l’alga intera |
| lattughina o dolcetta | Valerianella olitoria Pollich. | la pianta intera |
| lepidio campestre | Lepidium campestre | foglie basali e germogli |
| lichene islandico | Cetraria islandica | lichene |
| malva | Malva spp. | foglie e radici |
| marrobbio | Marrubium vulgare | foglie |
| melissa | Melissa officinalis | foglie |
| menta | Mentha spp. | foglie |
| ninfea gialla/carfano/nannufero | Nuphar luteum | rizomi |
| noce | Juglans regia | mallo essiccato |
| nontiscordardime delle paludi | Myosotis scorpioides/Myosotis palustris | innovazioni |
| ononide spinosa | Ononis spinosa | giovani cime e radici |
| ortica | Urtica dioica | foglie |
| panace | Heracleum sphondylium | giovani fusti e piccioli; radici |
| parietaria | Parietaria officinalis | foglie |
| pastinaca | Pastinaca sativa | radici |
| piantaggine | Plantago spp. | foglie |
| pilosella/pelosella | Hieracium pilosella | pianta intera |
| pimpinella/salvastrella | Sanguisorba minor/Sanguisorba maior/Poterium sanguisorba | foglie |
| pino | Pinus maritima/Pinus silvestris | aghi e strobili (pigne) |
| pino mugo | Pinus mugo | rametti, foglie e gemme |
| polipodio | Polypodium vulgare | rizoma |
| polmonaria maggiore | Pulmonaria officinalis | steli fioriferi |
| porraccio bianco/asfodelo montano | Asphodelus albus | tuberi |
| potentilla | Potentilla reptans | foglie |
| pratolina | Bellis perennis | foglie e fiori |
| primula | Primula officinalis | foglie giovani |
| prugnolo | Prunus spinosa | frutti |
| puleggio | Mentha pulegium | pianta intera giovane |
| rabarbaro alpino | Rumex patientia/Rumex alpinus | gambi |
| radicchiella aranciata | Crepis aurea | rosetta basale |
| radicchiella dei prati | Crepis biennis | rosetta basale |
| raperonzolo/raponzolo/campanula commestibile | Campanula rapunculus | radici |
| romice crespo | Rumex crispus | foglie giovani |
| rosa | Rosa canina e altre specie | cinorrodi |
| rosolaccio/papavero | Papaver rhoeas | foglie giovani |
| rovo | Rubus fruticosus | radici |
| rucola | Eruca sativa/Diplotaxis tenuifolia | foglie |
| scorzonera | Scorzonera hispanica | radici |
| sedano di monte | Levisticum officinale | foglie, radice |
| semprevivo | Sempervivum tectorum | pianta intera |
| senape | Sinapis alba/Sinapis nigra | foglie, tutta la pianta |
| succisa/vedovina/morso del diavolo | Succisa pratensis/Scabiosa succisa/Succisa preaemorsa | rosetta basale |
| tarassaco | Taraxacum officinale | foglie e radice |
| timo serpillo | Thymus serpyllum | foglie |
| topinambur | Helianthus tuberosus | tuberi |
| trifoglio dei prati | Trifolium pratense | germogli teneri, foglie |
| trifoglio fibrino | Menyanthes trifoliata | rizomi |
| valerianella comune | Valerianella locusta | rosette basali . |
| vedovina dei prati/vedovina selvatica | Scabiosa columbaria | rosette basali |
| viola del pensiero | Viola tricolor | foglie |
| viola mammola/violetta | Viola odorata | foglie |
| vite | Vitis vinifera | foglie |
brava!